As temperaturas batendo os 30ºC e 40ºC em muitas cidades do Brasil, e a gente desses só pensa em maneiras de aliviar o calorão. Por isso, separamos aqui algumas receitas bem refrescantes para te ajudar.
E como a ideia é não ar calor em nenhum momento, nenhuma receita vai ao fogo. Veja abaixo as delícias geladinhas:
Picolé Chicabon caseiro
Ingredientes
• 1 e 1/2 xícaras de Leite (360ml)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (40g)
• 400g de doce de leite (veja aqui como fazer em casa)
Modo de preparo
Em um liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o chocolate em pó e o doce de leite e bata até que fique bem homogêneo.
Em seguida distribua em forminhas de sorvete ou saquinhos de geladinho e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme.
Para desenformar, uma dica é ar a forminha por água morna. O sorvete vai derreter levemente e soltará com mais facilidade.
Sorvete Danette de abacate
Ingredientes
- 1 abacate
- Cacau ou achocolatado
- Modo de preparo
Retire a polpa do abacate em uma vasilha;
Acrescente o chocolate ou cacau em pó (a quantidade pode ficar a seu gosto);
Se você usar o cacau, acrescente a açúcar para que a mistura fique doce;
Bata com um mixer até que toda a polpa fique da cor de chocolate;
Agora é só levar para a geladeira até que endureça e está pronto!
Gelo detox
Gelo detox
Ingredientes
- três folhas de couve
- Um punhado de gengibre
- Um pouquinho de água (mineral ou de coco)
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, coloque em forminhas de gelo e congele.
Como usar:
Bata 1 ou 2 pedrinhas de gelo verde com uma ou mais frutas de sua preferência (limão, abacaxi, maracujá, morango, manga, etc) e está pronto. Você terá bebidas refrescantes sempre que desejar!
Bombom de banana de geladeira
Bombom de banana de geladeira
Ingredientes
- 1 banana amassada
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
- 1 pitada de canela em pó a gosto
- Cacau 70% derretido
Modo de preparo
Misture a banana amassa com a pasta de amendoim e a canela e coloque em duas forminhas de silicone.
Agora jogue por cima o cacau derretido.
Leve ao congelador por duas horas ou mais até que o bombom fique firme.
Geladinho de paçoca
Geladinho de paçoca
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xíc (chá) de leite
- 2 col (sopa) de leite em pó
- 1 col (chá) de baunilha
- 1 sachê (12g) de gelatina incolor + 5 col (sopa) de água
- 100g de paçoca esfarelada (cerca de 5 paçocas)
- 2 col (sopa) de leite
- Material extra: Saquinhos para geladinho/sacolé.
Modo de Preparo
Em uma batedeira ou liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e a baunilha. Bata bem.
Em uma tigela a parte, coloque a gelatina e a água. Misture e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Despeje a gelatina na batedeira e bata pela última vez.
Tampe a mistura e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou até firmar.
Bata mais uma vez na batedeira até ficar cremoso.
Junte 2 col (sopa) de leite para ficar mais mole e facilitar na hora de colocar nos saquinhos.
Junte a paçoca esfarelada e misture com uma colher.
e para um saquinho resistente ou saco de confeitar e corte a ponta.
e para os saquinhos de geladinho, preenchendo 2/3 do espaço.
Dê um nó na ponta e está pronto seu geladinho de paçoca!
Gelado de manga
Ingredientes
- 4 mangas grandes cortadas (de preferência Tommy, sem fiapos)
- 2 xíc (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 sachê (12g) de gelatina incolor + 5 col (sopa) de água
- 250ml de mistura para chantilly, creme de leite fresco ou nata
- Frutas para decorar
Modo de preparo
Coloque a manga picada no liquidificador. Junte a água e bata bem;
Se quiser, e a mistura por uma peneira para retirar os fiapos;
Volte a mistura aos poucos para o liquidificador ou, se preferir, e a mistura para uma tigela grande e misture os próximos ingredientes na mão, utilizando um fouet (batedor de arame);
Você deve misturar, no líquido obtido, o leite condensado e o creme de leite;
Após misturar bem, reserve;
Em uma tigela pequena a parte, misture a gelatina com 5 colheres (sopa) de água;
Leve ao micro-ondas por 20 segundos;
Acrescente na mistura e mexa bem ou bata no liquidificador;
Despeje tudo em uma travessa grande e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar;
Bata a mistura para chantilly na batedeira em velocidade alta por cerca de 7 minutos, até engrossar;
Espalhe no topo da mousse firme e decore com as frutas e está pronto!
Gin tônica clássico
Gin tônica clássica
Ingredientes
- 3 rodelas de limão siciliano
- gelo até ultraar a boca do copo
- 1 dose de gin
- água tônica até completar o copo
- Um espiral com a casca do limão siciliano para a decoração
Modo de preparo
Coloque uma rodela de limão-siciliano no fundo de um copo alto, encha de gelo até a borda, despeje gin até encher um terço do copo e complete com água tônica.
Molhos para salada
Iogurte com mostarda
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 colher (sopa) de mostarda (15ml)
- 1 colher (sopa) de azeite (15ml)
- 1 colher (sopa) de limão espremido
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Limão e alho
- 2 colher (sopa) de limão espremido (30ml)
- 3 colheres (sopa) de azeite (45ml)
- 1 dente de alho amassado ou bem picado
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Molho rosé
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Para os três molhos o modo de preparo é o mesmo. Basta juntar os ingredientes em um recipiente e misturar bem com um garfo ou fouet. Depois disso é só servir da maneira que preferir.
